¿Cómo trabajar en VIPS? Requisitos, sueldos y proceso de selección

VIPS no es una cadena de comida rápida al uso: es un restaurante con servicio de mesa, carta amplia y, en muchos locales, tienda integrada. Trabajar aquí se parece más a la hostelería tradicional que a una hamburguesería: hay sala, barra y cocina. Pertenece a Alsea, que en España gestiona también marcas como Starbucks, Foster's Hollywood, Ginos y Domino's Pizza.

Requisitos para trabajar en VIPS

• Mayoría de edad para la mayoría de puestos y autorización para trabajar en España
• Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos
• Para sala: orientación al cliente y buena comunicación
• Para cocina: se valora experiencia previa, aunque no siempre es imprescindible
• Inglés básico útil en locales de zonas turísticas
• Formación en higiene alimentaria (manipulación de alimentos), que normalmente facilita la propia empresa

Sueldos en VIPS

El salario depende del puesto, la jornada y el convenio aplicable. Alsea está incluida en el ámbito del convenio estatal de restauración moderna, cuyo nivel salarial más bajo se equipara al salario mínimo interprofesional. En 2026, el SMI es de 1.221 € brutos al mes en 14 pagas (17.094 € al año) a jornada completa, según el Real Decreto 126/2026; con jornada parcial, el sueldo es proporcional. A eso se suman, si corresponden, los pluses de nocturnidad o festivos y las propinas, que varían mucho según el local.

Comprueba en tu contrato y en las nóminas qué convenio se te aplica y en qué nivel te han clasificado.

Puestos habituales en VIPS

• Camarero/a de sala: toma de pedidos, servicio en mesa y cobro. Es el puesto más demandado.
• Ayudante de cocina y cocinero/a: preparación de platos según la carta.
• Barra: cafés y bebidas.
• Dependiente/a de tienda en los locales con tienda.
• Encargado/a de turno y gerente: puestos de mando.

Cómo solicitar empleo en VIPS

• Portal de talento de Alsea (europe.alsea.net/talento), donde se publican las ofertas de sus marcas
• InfoJobs, Indeed y LinkedIn, donde el grupo publica vacantes con regularidad
• En el propio restaurante: pregunta por el gerente si hay vacantes

Proceso de selección

• Revisión del perfil por el gerente del restaurante o el responsable de zona
• Entrevista, normalmente presencial: valoran actitud, trato con el cliente y disponibilidad
• Formación inicial en procesos de sala, carta y estándares de servicio

Condiciones laborales

• Contratos a tiempo parcial o completo según la vacante
• Al menos 30 días naturales de vacaciones al año (artículo 38 del Estatuto de los Trabajadores), o lo que mejore el convenio
• Posibilidad de promoción a encargado/a y gerente

Preguntas frecuentes

¿Necesito experiencia en hostelería para trabajar en VIPS?

No siempre es obligatoria, aunque se valora. Si tienes experiencia como camarero tienes ventaja; si no, la formación inicial cubre lo básico.

¿Hay propinas en VIPS?

Depende del local, el turno y la clientela. No forman parte del salario y no están garantizadas.

¿Qué convenio aplica en VIPS?

Alsea está dentro del ámbito del convenio estatal de restauración moderna. Tu contrato y tu nómina indican el convenio y el nivel concretos que se te aplican; si tienes dudas, consúltalo con la representación sindical del centro.